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Beste Rohstoffe sichern die Qualität
Brauwasser wird ausschließlich aus dem eigenen 122m tiefen Artesbrunnen gewonnen, in seiner Beschaffenheit frei von Nitraten und anderen belastenden Stoffen. Dieses natürliche Wasser mit nur 8° deutsche Härte bildet die Grundlage, um eine derart hohe Güte und Qualität der Riemhofer Biere zu erreichen.
Hopfen (Humulus Lupulus) beziehen wir aus dem größten Anbaugebiet der Welt, der Hallertau. Sie ist unmittelbar vor den Toren Riedenburgs.
Nur ausgewählte und sorgsam gepflegte Sorten finden sich in den Bieren der Brauerei Riemhofer wieder.
Braumalz wird hergestellt aus den traditionsreichen Gersten- und Weizenarten der Jurahöhen, zu deren Füßen sich das Altmühltal befindet. Die Erzeugergemeinschaften verstehen es, mit ihren Mitgliedern Getreide anzubauen, welches von hervorragender Qualität ist, in Einklang mit der Natur wächst und prächtig im milden Klima des Jura gedeiht.
Hefe, die zur Gärung notwendig ist, wird im eigenen Haus seit vielen Jahren geführt und vermehrt. Sie ist frei von Manipulationen und verleiht unseren Bieren den Riemhofer-typischen Geschmack. Auf ihren Erhalt wird großer Wert gelegt. |
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