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Philosophie
Was wäre Riemhofer ohne seine traditionelle Heimat!
In Riedenburg, der Perle des Altmühltals wird anno 1683 dem Hause am Markt zu Riedenburg Nr. 228 das Bierbraurecht verliehen.
1841 erwirbt die Familie Riemhofer die Schwanenbrauerei und erhält die nun über 300 Jahre andauernde Tradition.

In ruhiger Lage, direkt im Herz von Riedenburg, liegt das Mutterhaus, ehemals Brauerei und heutiges Hotel Schwan. Als im Jahre 1959 der Platz knapp wurde, begann man, die komplette Brauerei am Sommerkeller in der Austraße anzusiedeln.
Bis heute und auch für die Zukunft wird ständig erweitert und vergrößert, um auch weiterhin gewappnet zu sein.

Das Gebot der Vergangenheit ist aber für Riemhofer auch das Gebot der Zukunft. Wie einst, wollen wir auch in Zukunft die Tradition pflegen - wie beim Volksfestauftakt mit Pferdegespann und Fuhrwagen der Brauerei.